Pastel Imposible

El Pastel Imposible, también conocido como Chocoflan, es un postre muy popular en Latinoamérica. Se llama “imposible” porque durante el horneado, las capas de pastel y flan se invierten mágicamente. Al principio, la mezcla de pastel de chocolate se coloca en el fondo y la mezcla de flan encima, pero después de hornear, el pastel sube y el flan baja.

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

6 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

190 gramos de queso crema

1 caja de harina para preparar pastel de chocolate

1 taza de azúcar

Frutos rojos, nuez picada o cajeta para decorar

Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C.

Licúa las leches, los huevos, la vainilla y el queso crema hasta obtener una mezcla uniforme.

Prepara el pastel de chocolate según las instrucciones de la caja.

Derrite el azúcar en una sartén hasta que adquiera un tono dorado y viértelo en el fondo del molde.

Agrega la mezcla de pastel y luego, con cuidado, vierte la mezcla de flan.

Cubre el molde con papel aluminio y hornea a baño maría por 1.5 - 2 horas.

Deja enfriar, desmolda y decora con frutos rojos, nuez picada o cajeta.

¡Es un postre delicioso y sorprendente que seguramente les encantará a todos! 

Buen Provecho!!!